搅团的做法

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  1、食材用料:

  玉米面,面粉适量、盐,碱面少量。

  2、制作方法:

  (1)把面粉和玉米面按照1比3的比例倒入盆里,放碱面和盐。和成糊状,不要太稠。不能有疙瘩。

  (2)等水烧开以后,左手拿勺子慢慢的给锅里倒,右手不停的拿擀面杖使劲儿搅。搅成糊状,盖上锅盖。

  (3)等锅烧开以后,先拿擀面杖使劲搅,然后再倒入面糊使劲儿搅。

  (4)软硬合适以后盖上锅盖,再用中火烧上五六分钟就可以出锅了。可以吃热搅团。

  (5)放到盘子里晾凉,切成小块。

  (6)做成凉皮状食用最佳。

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