香菇为什么有酒味

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1、当植物进行无氧呼吸时就会产生酒精和二氧化碳,香菇有酒味,说明环境通风性不好。

2、香菇稍稍有酒味时,多洗几遍,洗净了还能吃,但是口感不好。

3、当酒味浓重时,就已经变质了,就不能食用了。

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