河豚怎么处理才没毒

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  1、河豚的毒性主要存在于性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒,因此在处理河豚时一定要先将这些部位去除干净。

  2、准备一盆清水,并且要水龙头一直放水,将河豚鱼的鱼眼、鱼翅去掉,在刮开鱼肚去除内脏的时候,要一直将流水冲洗河豚鱼的鱼身,并且要将河豚鱼的鱼皮全部去掉,当鱼血全部流干净以后,还要将河豚鱼在清水中浸泡30分钟,注意在浸泡的时候仍然要用流水冲洗,这样可以保证河豚鱼的毒素被清洗干净。

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