鲍鱼怎么做才能肉滑多汁

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1、将鲍鱼洗净,葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,将另一半切片,然后将其放置在案板上即可,然后进行第二步。

2、将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸,等待三到五分钟即可。

3、蒸8分钟左右取出,撒上葱,姜末,花椒,碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃即可肉滑多汁。

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