家庭自制炒素合菜
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1、材料：韭菜250g、绿豆芽250g、粉丝适量、胡萝卜半根、木耳6朵、葱适量、蒜适量、生抽适量、盐适量。
2、先将木耳、粉丝提前浸泡备用。
3、韭菜切段、胡萝卜切丝、木耳掰成小朵，葱、蒜切小片备用。
4、热锅入油，加入葱、蒜爆香与豆芽一起炝炒。
5、加入胡萝卜丝，继续翻炒至豆芽、胡萝卜丝变软，再加少许生抽。
6、加入粉丝，快速翻炒。
7、最后加入韭菜、木耳，出锅前加入少许盐即可。