用什么锅炖鲫鱼汤好
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使用砂锅做出来的鲫鱼汤更地道更好喝。
用料：鲫鱼400克，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量。
砂锅鲫鱼汤的做法：
1、鲫鱼去鳞去肚去鳃，洗净；
2、用干布擦去水份；
3、锅里油热，放入鲫鱼；
4、两面煎透，盛出；
5、取砂锅，放入清水，鲫鱼；
6、加姜片，葱结，料酒；
7、大火煮开，中火40分钟；
8、加盐，葱花即可。
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