绿豆冰糖水怎么煮

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1、准备原料:绿豆一大碗,冰糖适量;

2、对绿豆进行挑选,将坏的绿豆择出,后用凉水泡半小时,再洗净;

3、锅中凉水,倒入绿豆,水的用量没过绿豆2到3公分即可,煮开后改用中火熬煮;

4、熬煮半小时后加入冰糖,盖上锅盖,大火煮开,中火继续煮20分钟,至绿豆酥烂,汤色碧绿即可。

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