挂面和鲜湿面条有什么不同
更新时间：
二者不管是从制作工艺上，还是口感上都是不同的，具体区别如下：
1、挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存。
2、鲜湿面是以小麦粉为主要原料，也可以是杂粮面、马铃薯粉、红薯或白薯粉、豆粉等，经过制面工序、再经微波高含水灭菌保鲜系统灭菌、封口包装、冷水喷淋、风淋干燥，经过简单调制，即可食用的保鲜保湿的方便食品。
与 挂面和鲜湿面条有什么不同 相关文章
上一篇：
如何查询小孩需要打哪些预防针或者哪些没有打？
下一篇：
中专是什么学校