一个猪蹄的热量相当于几碗饭
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3碗多。一个猪蹄的重量大约在300克左右，含有热量1000大卡左右，一碗米饭的重量大概在100克左右，含有热量300大卡。猪蹄，是指猪的脚部(蹄)和小腿。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E等。
猪蹄可以做成卤猪蹄、葱炖猪蹄、红烧猪蹄、猪蹄瓜菇汤、红扒猪蹄、猪脚黄豆汤、花生猪蹄汤等。
挑选猪蹄的时候要注意，不要挑选颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹猪蹄。
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