肥牛是羊肉还是牛肉
更新时间:
1、肥牛不是羊肉,是牛肉。
2、肥牛的英文是 beef in hot pot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅,再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。
与 肥牛是羊肉还是牛肉 相关文章
上一篇:
上海十大灵异事件之青蛇勾魂
下一篇:
茯苓蜂蜜面膜的作用