青菱角怎么吃

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  菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用即可,也可以熬粥吃。关于菱角的吃法有:香菇焖菱角、菱角烧排骨、盐水菱角、清炒菱角、西芹炒菱角、鸡子烧菱角、菱角烧豆腐、菱角焖排骨等。

  菱角又名芰、水菱、风菱、乌菱等,是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。

  菱角果肉可食,嫩茎可作菜蔬,果有尖锐的角,俗称菱角,菱原生欧洲和亚洲,只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。

  菱角一般栽种于温带气候的湿泥地中,气候不宜过冷,水深要有60厘米。

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