鱼籽的营养及副作用

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  1、鱼籽的副作用:对于一些本身消化功能并不是很好的人来说,并不适合吃太多的鱼子。

  2、老人尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益。

  3、现代的环境污染很严重,很多鱼中的铅含量过多,吃过多的话,则会引起铅过敏的问题。

  4、鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。

  5、鱼籽的营养价值:鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。

  6、鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

  7、其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。

  8、卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。

  9、此外,鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

  10、多吃鱼籽,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可以起到乌发的作用,使人焕发青春。

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