东北酱土豆的做法

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材料:

大土豆两个(有小土豆更好)、五花肉300克、尖椒三四根、香菜一大把、葱、姜各三片、花椒粉少许、料洒、酱油适量。

做法:

五花肉切丁、葱姜切片备用;锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入五花肉,煸炒至出油,加入料酒烹香,加花椒粉,倒入适量酱油没过五花肉;土豆去皮用刀挖成块,放入锅中,翻炒均匀,加盖焖四十分钟;放入尖椒、香菜,加盖焖二十分钟即可。

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