中式炸酱面怎么做
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1、材料：甜面酱180g、豆瓣酱180g、白面条适量、小黄瓜1条、胡萝卜1条、猪绞肉453g、水1量米杯、耐热油1汤勺。
2、起油锅大火炒猪绞肉到9分熟。
3、放入切成细丝的小黄瓜和胡萝卜一起炒到熟。
4、转小火，放入水、豆瓣酱、甜面酱煮到入味（小黄瓜变软的时候）
5、另外用锅子下面条，滚水煮开，放入面条滚开后倒入一量米杯冷水重复二到三次即可。
6、把煮好的面条和炸酱一起放在大碗里上桌，吃之前搅拌均匀。