鲤鱼清汤怎么做才最好吃

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  1、准备材料:新鲜鲤鱼一条(650克左右)、清水豆腐250克、花生油、料酒、盐少各许。

  2、鲤鱼去鳞洗净内脏。

  3、豆腐切块,尽量厚而且大。

  4、铁锅入油,烧热。把已经洗净,并且沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄。

  5、鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可。

  6、大火至锅开,放入准备好的豆腐块儿,料酒和盐再煮3分钟即可出锅。

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