杂炒肉末如何做
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1、外婆菜80克、瘦肉80克、豆角10克、玉米10克、胡萝卜10克、蒜1克、色拉油10克、蚝油10克。
2、步骤：瘦肉、胡萝卜、蒜头切小颗备用。
3、豆角撕去筋络，切小颗，瘦肉用蚝油，一点点的酱油、糖拌好。
4、豆角用沸水加点油、盐焯至转绿，捞出，滤去水分待用。
5、烧热炒锅，下油爆香蒜末，再倒进腌好的瘦肉。
6、待瘦肉炒至转白色后加入外婆菜翻炒均匀。
7、把胡萝卜、玉米同时放在锅内。
8、加入焯过水的豆角继续炒均匀。倒入小许酱油。
9、再把所有材料炒透至干香，关火。
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