良姜与南姜的区别

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  1、产地不同:

  南姜原产于亚洲热带,先分布于中国南部,西南部;

  良姜原产于亚洲热带地区,在我国主产于广东,海南。

  2、作用不同:

  南姜常用于祛除鱼腥、提味增香,如卤鸭、鹅等;

  良姜可以用来炒菜调味、可以用来腌制食物,可以用来炖鱼,做火锅底料。

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