黄油焗大龙虾怎么做

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材料:大龙虾400克、葱适量、姜适量、食用油适量、淀粉适量、白糖适量。

做法:

1、大龙虾刷干净,葱切段,姜切片。

2、大锅里放水煮开,将龙虾头部和钳子部分浸入滚水中,直至龙虾不再活动,大约5分钟。

3、取出龙虾,稍稍放凉后,用刀将龙虾身体部分对半切开,拍少许淀粉。

4、拿纸巾包住虾钳部分,用刀背敲虾钳。

5、平底锅中放少许食用油,洒少许盐,油热后加入葱花煸香。

6、再加入整只龙虾爆炒。

7、待虾的身体颜色变红,加入适量白糖。

8、20分钟后,再加入少许水和淀粉勾芡,即可出锅。

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