家常土豆炖排骨的做法

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  1、排骨500克,土豆500克,花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,鸡精5克,猪油(炼制)30克。

  2、将排骨剁成5厘米长的段;

  3、土豆去皮切成块;

  4、姜切片、葱切段、香菜洗净切段;

  5、锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫;

  6、锅内加猪油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒;

  7、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟;

  8、拣去葱、姜后盛出, 撒入切好的香菜段即可。

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