大闸蟹死了能不能吃

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不能。大闸蟹生活在污浊的河塘内,体内有大量病菌,活蟹还可通过新陈代谢将细菌排出体外,但死蟹不仅无法排出细菌,还会让细菌大量繁殖,高蛋白会迅速变质,食用后易引起不适。大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,可提高免疫力。

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