英式圆面包做法是什么

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1、黄油要室温。把高筋面粉,干酵母,白糖,盐,奶粉,和温水放在一起用力充分和面,最少10分钟;如果面团太湿可以加少量面粉。

2、加入溶化黄油充分揉匀。面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵最少2小时,体积应该是以前的2到3倍。把面团按扁揉均匀,用同样方法再发一次酵。

3、烤箱开350f,烤盘喷油。取出剩下的1/2个鸡蛋液和1汤匙牛奶搅匀。

4、面团按扁揉均匀,分割成8份,滚圆,表面刷一层蛋液,醒大约15分钟。面团表面再刷一次蛋液,入烤箱烘烤30分钟,或者直到把面包烤熟。

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