茶叶烧排骨怎么做
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主料:排骨、茶叶。
辅料:蚝油、姜片、大蒜、大葱。
步骤:
1、排骨洗净,切成5厘米的块,抄水后捞出,大葱切段;
2、茶叶适量用开水泡开,注意泡的时间不能太久,否则茶汤会苦涩,滤净茶叶,茶叶备用;
3、将排骨放入锅中,加入茶汤、蚝油、姜片、大蒜、大葱,中火炖1小时左右,出锅前10分钟放盐调味;
4、另起锅倒入油烧热,放一半泡过水的茶叶大火炸酥,取出撒在排骨上即可出锅。
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