腌豆角放多少盐

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腌制豆角时豆角和盐的比例为50:1。

腌制酸豆角的做法: 

用料:

豆角1000g,   

鲜辣椒8个,蒜5瓣,盐20g。 

1、市场买来细而嫩的豆角,用清水洗净,洗好的豆角晾干,切小段备用。辣椒切段,大蒜切末。

2、切好的豆角放入盐,带上一次性手套翻匀,稍用力搓合盐和豆角。

3、倒入辣椒段和蒜末,再轻轻拌匀,喜欢吃辣可以多放一些。

4、准备玻璃罐,将豆角倒入,盆底会有少量腌制出来的水,也一起倒入,将容器密封。

5、玻璃瓶密封好放到阴凉处,三天后豆角就腌制好了,可以取出食用了。

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