手撕酸辣包菜的做法
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1、准备好包菜一颗，姜蒜、辣椒面和花椒粉等所需佐料适量。
2、将包菜用手撕成小片，洗净沥水备用。
3、锅内放适量植物油烧热，加入姜蒜炒香，再加适量辣椒面（辣椒面要等姜蒜炒香一会再放，不然容易糊），爱吃辣的可以多加点辣椒面，根据个人口味。
4、将先前准备好的手撕包菜倒入锅中一起翻炒。
5、将包菜翻炒一会，看着叶子蔫了的时候，加入适量花椒粉和盐调味。
6、待包菜熟透准备起锅时，加适量醋翻炒入味即可。