大闸蟹怎样清洗干净的做法
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1、把大闸蟹浸泡在水中,10分钟后再开始清洗。
2、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部,抓住双钳,用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处。
4、用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳,打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。
5、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。
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