莴笋叶子能生吃吗

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1、莴笋叶可以生吃的。

2、莴笋的营养十分丰富,被称为“厨房里的药物”,其乳状浆液味道清新而稍带苦味,能刺激口味,帮助消化,增进食欲。莴笋的含钾量高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

3、生莴笋叶可做为凉拌莴笋叶食用。

(1)用料:莴笋叶 100克、熟白芝麻、酱油 10毫升

(2)做法:1、莴笋叶洗净,切成段。2、用沸水焯烫。3、过凉,沥干水分,将焯好的莴笋叶放入碗中。4、加入酱油,撒上熟白芝麻,拌匀后即可食用。

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