用盐腌好的咸鱼该怎样保存

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1、应将咸鱼放在阴凉、干燥、通风的地方保存;

2、在咸鱼上面撒些丁香、花椒、生姜等,以防变味;

3、食盐浓度应在百分之十以上,则多数细菌受抑制不能繁殖。若浓度达到了百分之十五以上,食物就可以在较长时间内保存不坏。

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