翻糖的制作方法
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原料:棉花糖、糖粉、白油、水。
制作方法如下:
1、将干净、干燥的容器壁抹一层薄薄的白油;
2、倒入一份棉花糖,撒少许水,入微波炉大火烤15秒;
3、取出搅拌片刻,继续烤15秒,至棉花糖全部膨胀;
4、取出后,搅拌片刻,倒入一份糖粉,搅拌均匀,待凉后用手揉成软硬适中的面团;
5、将面团用保鲜膜包好,入冰箱松弛冷藏过夜;
6、如果操作时面团过硬,将面团入微波炉中火回软即可。
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