红豆怎么才能煮烂呢

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红豆别名赤豆,是一年生直立或缠绕草本植物,植株可高30至90厘米,植株被疏长毛,赤豆性喜温、喜光,抗涝,全生育期需要10摄氏度以上,有效积温20至25摄氏度,一般在8至12摄氏度以上开始发芽出苗,赤豆对光照反应敏感,过早播种延长生长期,成熟期并不提早。

将红豆煮烂方法:

1、先挑选颗粒饱满色泽鲜艳的红豆,除去长有虫眼的坏红豆和杂质颗粒;

2、将清洗干净的红豆放入碗中加水浸泡一晚;

3、次日再把浸泡的红豆捞出来放入冰箱冷冻2小时,后取出;

4、然后把碗中红豆放入煮锅中,加入少许水,水能盖过红豆即可大火烧至水开;

5、水开后,调小火焖煮10分钟左右,掀开盖子,捞出盛至碗中,此时豆子已比没煮时膨胀许多,冷却即可食用。

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