怎样做济南酥锅

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1、海带结泡发洗净,豆腐切大一点的丁炸制稍微发黄;

2、猪后肘洗净切厚片;

3、莲藕去皮洗净后切厚片;

4、所有调料混合在一起;

5、把所有原料与调料放入锅中,整个焖煮程序要持续八到十个小时;

6、用筷子插试菜体,只要海带一插即入,就可以关火;

7、淋上一层香油,盖上锅盖,闷上一宿,第二天开锅时就能达到香气四溢的效果。

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