饺子可以包什么馅儿
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芹菜鲜肉饺子
制作简单,可以蒸、可以煮、可以煎,可以包入自己喜欢的馅料,还可以包出各种式样。
主料
饺子皮适量、猪肉300克芹菜、香葱、生姜、熟芝麻各适量、食盐2茶勺、蚝油1/2汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、胡椒粉1茶勺、水淀粉适量。
做法
1、 猪肉洗净,各自切成小丁,先把瘦肉剁成较粗的肉糜,再加入肥肉丁一起剁好,放入一容器内。葱和姜切末,芹菜切末备用。
2、将芹菜末加入肉馅中拌匀。然后分次倒入适量水淀粉,顺着同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。
3、取一块饺子皮,包入适量馅料。在右边的中间位置把饺子皮捏拢,大约1厘米的长度,开始打第一个褶打好一个褶以后,继续把饺子披捏拢,再大约1厘米的地方,打上第2个褶。
4、继续把饺子皮捏拢,一直包到头,饺子就包好了。
5、包好的饺子要间隔着放着,以免粘住,依次包完。
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