蜜汁山药怎么做
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1、食材:山药2根,枸杞20颗,冰糖30克。
2、将山药洗净,去皮。将山药均匀的切成7-8公分的小段,将段切成一个个条状的山药备用。
3、锅中放清水烧开,放入山药,焯2分钟即可,焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了,喜欢吃面的可以多焯一会儿;顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。
4、把焯完水的山药过一下凉水;山药从冷水捞出来,沥水,摆盘。把枸杞子洒的山药上面。
5、锅中加入一小碗冷水,把冰糖放进去,开中火不停的搅拌。冰糖溶化完,开大火熬成粘稠的汤汁。
6、把汤汁淋到山药上,蜜汁山药就做好啦,喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。
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