为什么冬天将肉贴在铁栏杆上会粘住

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手接触到铁栏上时,金属导热快,湿润的手会迅速降温冻住,粘在铁栏杆上,因此又会使熔化的水再度瞬间结冻。若此时手想要离开铁栏杆,手已经被黏住了。按常识来看要让水冻住的话,金属的温度必须要在0摄氏度以下。而且在温度零下的室外,物体表面的温度都应该是差不多的,比如室外的树枝、塑料椅子表面的温度应该也降到了零下。其实这里涉及到材料的一种性质,这种性质叫做导热系数。导热系数很高的材料,比如金属,能够把大量的热量从高温的地方传递到低温的地方,就像一个勤快的热量搬运工一样。

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