为什么牛血都倒掉不吃

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牛血倒掉是因为牛血中有一种难闻的味道。牛血是可以吃的,其做法有很多,例如可以做芹菜炒牛血,具体如下:

一.原料:芹菜250克,熟牛血100克,花生油50克,葱丝、蒜瓣、辣椒未少许,米醋、细盐适量。

二.做法:

1、将芹菜去根去叶,只留叶柄,洗净后切成2厘米长盼段待用。

2、将熟牛血用开水烫一下,除去上面的脏东西,切成宽厚0.5厘米、长3厘米的细条。

3、将炒锅开火,加花生油炼熟,放人葱丝、蒜瓣、辣椒未,烹出香味,加入芹菜急炒,炒半熟时加入牛血拌匀,临炒熟时,加上米醋、细盐调味后即可制作完成。

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