酱炒丸子的做法窍门
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1、肉丸200克，猪肉250克，油10克，生抽5克，味精2克，辣椒50克，芹菜50克。
2、备肉丸和肉丁，肉丁是烧香烤熟了的肉丁；
3、辣椒和芹菜；
4、先将辣椒炒香；
5、放进肉丁；
6、放进肉丸，不需要加盐，肉丁和肉丸煮是咸的；
7、淋点生抽，放水；
8、煮二分钟；
9、撒上芹菜，味精；
10、烧开；
11、出锅。
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