油炸馒头怎么炸就又香又脆

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1、把馒头均匀地切成1到2厘米的馒头片,放在一旁备用;

2、将两个鸡蛋打散,加入鸡蛋量三分之一的清水搅匀,根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉;

3、将馒头放入蛋液中,两面均要蘸匀蛋液;

4、锅烧热,倒入适量食用油,油温七成热时放入馒头片,小火炸至两面金黄即可出锅,此时的馒头片又香又脆。

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