党参的吃法

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  1、煲汤:当归红枣党参鸡汤。

  用料:当归,党参,红枣,枸杞适量,整只鸡。

  做法:

  (1)准备好当归,党参,红枣,枸杞,将鸡清洗干净备用。

  (2)准备好干净的砂锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至最高水位线。

  (3)开大火烧开,撇去浮末,加入当归、党参、红枣,盖上盖子,转小火炖1个小时,加入枸杞,加入盐调味,再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗,建议不要过量食用。

  功效:健脾、补肺、益气。

  2、主食:参枣米饭。

  用料:党参5克,大枣10个,糯米200克,白糖25克。

  做法:

  (1)将党参、大枣加水适量泡发后,煎煮半小时,捞去党参,枣,汤备用。

  (2)糯米淘净,加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中,把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘状,浇在枣饭上即成。

  功效:适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。

  3、饮用:黄芪党参枸杞酒。

  用料:黄芪60克,枸杞60克,党参30克,黄酒2L,茯苓60克,红枣(去核)30克,冰糖40—50克。

  做法:

  (1)所有材料挑去杂质,用料理机打碎,只要碎了就行,无需打粉,用纱布包好。

  如果用白酒浸泡,不打碎也可以,因为白酒的酒精度数高,渗透性好。

  (2)纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里,倒入黄酒,密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子,一个月后饮用。

  功效:补中益气。

  4、党参单吃。

  (1)党参干。

  做法:取党参500克,洗净,切去芦头,置容器内,每天蒸1、二次,连蒸3、四天,即成为又软又糯的党参干,味甜而带香气,每天早晚可嚼食10—15克。

  功效:益气健脾,利水消肿。

  (2)党参膏。

  做法:将党参煎煮、加热浓缩,待药汁稠厚时,加入与党参等量的白糖或蜂蜜,乘热搅匀成党参膏,每日开水化服。

  功效:适用于气血亏虚,脾胃虚弱,肢体痠软,精神疲倦等症状。

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