没熟透的青冬瓜可以吃吗

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可以。然没熟透的冬瓜可以食用,但是口感较差,建议在冬瓜九成熟时采摘,达到成熟度的冬瓜耐贮藏,口感也更好。冬瓜营养丰富,含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素E、膳食纤维及钾、铁、锌、磷等矿物元素,有较高的食用价值,还是一味珍贵的中药材。虽

拓展资料:冬瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb) Cogn),葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

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