粗粮的种类有哪些各有什么功效

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谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦等。杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类:红薯、山药、马铃薯等。功能:加工简单,粗粮的口感有些粗糙。但也正因为此,粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。

植物纤维:改善肤色暗沉与粗糙;活化血管,预防心血管疾病。“肮酶”抑制剂:增强细胞活性,抵抗肌肤氧化,预防癌症。丰富的维生素:维生素家族中的维生素B1一种水溶性维生素,它最重要的作用就是参加碳水化合物代谢,为人体提供热量。维生素B1还能促进食欲与消化,维护神经系统的正常功能。富含多种微量元素:微量元素做为酶、激素、维生素、核酸的成分,参与生命的代谢过程。作为低热量、多元化的综合营养成分,可保证人体各方面所需,而且低热量的成分有助于减肥。

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