焖羊血怎么做

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  1、主料:羊血适量、韭菜适量。

  2、配料:红尖椒适量、姜适量、葱白适量、瘦肉适量。

  3、辅料:料酒适量、蚝油适量、鸡精适量、辣椒酱适量、胡椒粉适量。

  4、将羊血切小块备用。

  5、韭菜洗净切段。

  6、红尖椒、姜和葱白切碎,瘦肉剁末。

  7、烧开水,倒入羊血,淋少许料酒。将羊血略焯一下,捞出,用清水冲洗备用。

  8、起锅下油,炒香配料,淋入适量的清水。

  9、加入调蚝油、鸡精和辣椒酱调匀。

  10、倒下焯好的羊血,小火慢焖。

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