广东煎薄撑的做法
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1、萝卜分段切丝,不需要切太细。
2、锅烧热加入食用油,倒入萝卜翻炒断生。
3、加入盐和酱油调味,根据自己的口味可以调整味道。
4、糯米粉放入容器中加适量温开水揉成团,水要一点点加不要一下加多了。
5、为了避免粘底我在下面垫了保鲜袋,把面团放在上面用擀面杖推开成约1厘米的面饼。注意要小心,撒上点儿干粉,因为这个面团粘性不大,容易开裂要有耐心。
6、锅中放适量食用油,小心把面饼放入锅中,用中小火慢煎,煎至两面微微焦黄就可以取出备用。
7、把煮好的萝卜放在上面,卷起来然后切开装盘即可开吃。
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