自制罐头鱼的做法

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  1、调味料:花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。原材料:鲮鱼500克,豆豉100克,油500克。腌制料:盐适量、生抽、淡汤、糖、油适量。

  2、鲮鱼洗净,去鳞去内脏,再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉,生姜去皮切末,葱切花;

  3、烧锅下油,放入姜末,豆豉,鲮鱼翦香;

  4、用湿生粉勾芡撒上葱花即可。

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