炒西葫芦放酱油吗
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酱油就是调色用。这菜越清淡越好，没必要加那么多调料。
做法：
1、西葫芦洗净去皮，切滚刀状蚝油西葫芦。
2、大蒜拍扁，切蒜末，锅中热油，爆香蒜末蚝油西葫芦。
3、加入西葫芦，翻炒均匀，转中火，加锅盖焖1分钟，继续翻炒，再焖1分钟蚝油西葫芦。
4、加入蚝油，翻炒，再盖锅盖小火焖1分钟，即可出锅食用。
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