陕北大肉丸子怎么做
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1、食材：猪肉500g、藕500g、淀粉200g、平菇150g、瓢儿菜2颗、姜1个、葱2根、蚝油10g、酱油5g、盐2g、鸡精2g、鸡蛋1个、花椒面5g、油10g。
2、平菇姜蒜藕切末。
3、加蚝油。
4、全部放入肉末里加鸡蛋盐花椒面鸡精淀粉。
5、顺着一个方向搅拌大概15分钟。
6、然后搓成一个大肉丸子。
7、锅中油热放入丸子快速定型关小火炸。
8、小火炸到金色。
9、捞出沥干油。
10、锅中炒姜蒜葱。
11、加蚝油。
12、加红烧酱油。
13、加入2碗水放入大肉丸子烧开中小火煮大概30分钟。
14、然后捞出肉丸子加入瓢儿菜烫熟即可捞出放入盘中。
15、最后在勾芡把汤汁淋在肉丸子中。
16、摆好开吃。
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