酸菜炖土豆

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  1、酸菜切细丝,土豆切条,五花肉切片,提前泡好粉条(也可用粉丝),少许葱段,干红椒段,辣椒粉备用。

  2、热油加入肉片炒变色,依次加入少许白糖,少许料酒。大料粉,酱油炒上色,加葱段,干红椒段,辣椒粉少许(不吃辣的可以不加哈),翻炒出香味,

  3、倒入酸菜翻炒1分钟加热水淹过酸菜,中小火炖煮十分钟加入土豆,食盐。再炖至土豆面汤汁浓稠(20分钟左右),炖的时间长些会更好吃,

  4、起锅前五分钟加入粉条,鸡精少许。

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