卤猪蹄怎么做才能色泽红亮

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  1、猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许,味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。

  2、猪蹄切块后,用水烫过取出。

  3、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

  4、煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀即可。

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