炒了个红菜苔怎么会是苦的呢

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原因:

1、红菜苔本身是苦的红菜苔。红菜苔有苦味的原因:与菜本身有关,有的是苦的红菜苔,有的是不苦的红菜苔。还有一种情况,植物到了后期,没有养料,所以苦。在打完霜以后的红菜苔,红菜苔里聚集了更多的糖分,会降低苦味;

2、炒菜时盐放的量过多。

红菜苔是天然蔬菜,营养丰富,美容养颜。菜苔的营养价值很高,含多种营养成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力,又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。

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