烤面筋的做法与配料
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1、主料:烧烤酱、豆瓣酱、色拉油、大蒜末、白芝麻、葱花。
2、调料:食盐、 味精、白糖、鸡精、花椒面、姜、十三香。
3、炒锅将色拉油烧至高热烟后再放凉,凉到四成热时,除了大蒜末、食盐、味精、鸡精外。
4、将所有材料都一起放到锅里,加两小勺水,小火慢熬,熬的过程中需要不断搅动防止糊锅。
5、大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。
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