鸡蛋酱卤子的做法

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  1、打鸡蛋到碗,搅拌。

  2、把豆瓣酱放到碗里,加水,如果酱很咸,可多加点水或者鸡蛋。

  3、把锅烧热后倒入底油,油热后放入鸡蛋,注意,此时火可以小些甚至关掉。

  再注意,鸡蛋入锅后,勤奋地搅拌之,使其成碎花状。

  对了,鸡蛋成碎花状后,放入葱丝、姜,待飘出葱花香味后放入花椒面。

  4、向锅中倒入碗中稀释后的酱,略微搅拌。

  5、开锅后关火。

  6、盛入容器。

  7、随意吃。

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