自制猪肉脯做法步骤
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1、用料主料：猪肉馅250克、白芝麻适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蜂蜜适量、白糖适量、胡椒粉适量。
2、剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉朝一个方向搅上劲。
3、肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽。
4、加入蚝油，肉继续朝一个方向搅上劲。
5、搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。静置一旁腌制半小时。
6、把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一张保鲜膜，把肉馅擀成薄薄的片。
7、撕去保鲜膜，撒上白芝麻。
8、烤箱预热180度，先烤15分钟。这个过程会出一些水，肉变色变熟体积略缩。
9、烤盘拿出来，倒出里面的水，给肉片正面刷上一层蜂蜜。
10、翻面也刷一层，放入烤箱。
11、烤箱还是180度，继续15分钟。
12、好吃的猪肉脯就完成了！
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